Wir eröffnen unsere neue Catering-Produktionsküche

Kalte Vorspeisen vom Buffet

• Essbare Winterlandschaften von der Salatbar mit Kirschtomaten, Gurkenstreifen,
  Speckwürfel, Croûtons, Sprossen & Keimen mit Haselnussdressing
• Tartar vom wacholdergeräucherten Forellenfi let mit roten Zwiebeln & Schöpfrahm
• Wildhasenfi let auf Berglinsensalat & Löwenzahn
• Entenlebermousse mit Aprikosengelee & Maldonsalz im Weckgläschen serviert

Brot & Co.

• Stangenweißbrot und Holzknechtbrot mit Kräuterfrischkäse und Salzbutter

Warme Speisen vom Buffet

• Ofenfrische Albente mit blauem Kraut und kleinen Serviettenknödel
• Rehmedaillons von der Hüfte mit Williams-Birne und Maronen, Butterspätzle & Rosenkohl
• Kabeljau auf tomatisiertem Lauchfondue und Kartoffelstampf

Süsse Speisen vom Buffet

• Zwetschgenröster mit Vanille-Zimt-Schmand
• Haselnusscreme mit Rumtopffrüchten
• Mohnmousse mit Apfelkompott und Stangenkaneel

Mindestbestellmenge: 10 Personen | Gültig: 09/2009 bis 12/2009 | € 21,– (zzgl. Transport und MwSt.) (Normalpreis € 26,–)

Benz & Co. Catering – Raiffeisenstr. 15 – 73257 Köngen – Telefon: 07024-96722-50 Fax: -55